entre la pâte à pizza et le pain naan...
Une recette de Gabrièle Dubuc, ma "mentore" kéto! Elle la fait comme pâte à pizza, moi je l'ai servie découpée en pointes, à l'apéro avec un dip d'artichauts, des radis, des herbes fraîches et des oignons frits. Grosse réussite! ingrédients: 1 cuil. soupe de levure (genre fleischman) 1/4 cuil. à thé sucre 1 cuil. soupe chia 1/3 tasse eau tiède 1/3 tasse farine de noix de coco 1/4 tasse parmesan râpé 2 cuil. à soupe farine d'amande 1 pincée de sel 1/4 cuil. thé de crème de tartre 1 cuil. à thé de romarin sec 1 petite gousse d'ail râpée pas mal de poivre frais moulu 2 oeufs 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ou avocat ou gras de bacon 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé des graines de sésame Dans un petit bol, mélanger la levure avec le sucre, le chia et l'eau tiède. Laisser gonfler une quinzaine de minutes pendant que vous préparez la suite. Dans le petit bol de votre robot déposer les 2 farines, le parmesan, le sel, l...